Maître de Chais Réserve spéciale Cornalin

33,00 TVA comprise

Appelation : Humagne blanche
Cépage : Humagne
Provenance : Suisse-Valais
Taux d’alcool : 14°

Accompagne : Viandes rouges, canard, gibiers à plumes

Disponible sur commande

UGS : PROV006 Catégories : , Étiquettes : , , , ,

Description

Caractéristiques
Cépage vigoureux de 3ème époque, il lui faut du temps pour mûrir parfaitement. La grappe de Cornalin est moyenne et compacte. Ses baies bleu-noir donnent un moût moyennement sucré et acide. Son feuillage rougit précocement durant la saison.

Sols
La région de Sierre semble la plus adaptée à ce cépage exigeant.

Vinification
Si la charge au cep est maîtrisée en-dessous d’un kilos par m2 le vin de Cornalin sera très concentré.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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