Message de Jean-Claude Monsieur

L'air pur de l'altitude vous offre des vins d'exception

Les propriétés et qualités des produits d’altitude sont uniques.
Amoureux de la montagne, nous sommes continuellement à la recherche de petits producteurs amoureux de leur terroir et soucieux de nous présenter des vins, spiritueux et produits d’exceptions.
Nous avons pour certains des exclusivités sur la Belgique et vous proposons des produits que vous ne retrouverez pas en grandes surfaces.

Les atouts des vins d’altitude

Sol

Chaque région a un sol qui lui est propre et propice au bon développement de sa vigne. Les terres d’altitude ont des propriétés uniques et donnent naissance à des crus d’exception que nous aimons à vous présenter.

Climat

Le jour et la nuit principal avantage est dû à la grande différence thermique qui se produit. Ces fortes amplitudes thermiques permettent de donner aux vins de ces régions des arômes puissants et fruités.

Les cépages

En tant que passionné des vins d’altitude notre but principal est de vous proposer des cépages autochtones et rares que nous avons découverts dans les différentes régions que nous vous présentons.

Ensoleillement

L’ensoleillement est plus important à haute altitude, la maturation des raisins est ainsi plus lente et progressive qu’à basse altitude. De ce fait, le vin gagne en complexité et en richesse de nuances. Que diriez-vous de venir découvrir cela dans notre atelier de dégustation ?

Vignoble

La vigne est une plante rustique qui ne se développe pas bien sur un terrain situé au-delà 600 à 700 mètres d’altitude. Cependant les vignerons de certaines régions de montagne ont su sélectionner des cépages et les adapter aux hautes altitudes.

Particularités

Le vent empêche la prolifération des champignons et autres maladies.
La neige va recouvrir la plupart de ces vignobles qui lorsqu’elle va fondre va créer une réserve dans le sous-sol pour les périodes de sécheresse.

Coup de cœur

Notre sélection du mois

Principalement composé d’excellents cafés Arabica d’Amérique centrale et torréfié lentement selon la grande tradition des maîtres torréfacteurs italiens.

Un café italien d'exception

ARTARI – Café Artari « Qualita Rossa »

59

Rouge

26

Blanc

9

Rosé

2

Vin de glace

Variétés

Les vins

8

Pétillants

1

Muscats

13

Distillats et alcools

1

Huiles

3

Café

0

Panier gourmand

Variétés

Autres produits

degustation

Notre atelier

Organisation de dégustation

Pas encore convaincu des produits uniques que possèdent les régions d’altitude ? Rejoignez-nous dans notre atelier de dégustation situé à Feluy pour un voyage unique.

Evènement

Mariage et évènement privé

Contactez-nous pour l’organisation de votre mariage, anniversaire ou tout évènement privé ou professionnel, nous discutons ensemble de la meilleure formule pour épater vos convives.

Mariage
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