Chardonnay cuvée bois VDA DOC

Appellation : Chardonnay Cuvée Bois VDA DOC

Cépage : 100% Chardonnay

Provenance : Vallée d’Aoste -Italy

Taux d’alcool

Description

100% Chardonnay. Céparge International. Vinifié et vieilli «sur lie» pendant 11 mois en fûts de chêne français avec «batonnage».

Jaune doré. A l’ouverture au nez va de la banane au cédrat confit et au raisin qui le compose, accompagné d’une pointe d’épice et de bois de chêne aux notes grillées

Accompagnements culinaires: grande cuisine gastronomique internationale, fondue et flan, poisson,  fromages gras et à pâtes persillées.

Température de service: 13/15 ° C.

Cuvée Bois a été fondée par Costantino avec le comte Gagnard de la Grange, noble viticulteur de Puligny Montrachet. De l’échange avec Monsieur le Comte sur la taille en «gobelet» pratiquée également  dans la Vallée d’Aoste, est née une amitié qui inspire l’élevage de ce vin,  aujourd’hui au sommet de la qualité nationale et internationale.

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