Galileo

Appellation : Galileo

Cépage : 90% Sangiovese – 10% Montepulciano – 12 mois fûts de chêne

Provenance : Italie – Les Marches

Taux d’alcool :

Description

Vin rouge rubis tendant vers le grenat, enveloppant avec un goût doux et persistant de grande structure.
De l'odeur forte et épicée de la griotte et des baies sauvages.

Variété: Sangiovese 90% - Montepulciano 10%
Forme d'élevage : cordon sillonné 
Production et récolte : éclaircie précoce des raisins, production moyenne 1,5 kg a plante - récolte tardive avec sélection rigoureuse des raisins.
Vinification : 15 jours de macération des raisins, vinification en rouge et température de fermentation contrôlée. Vieillir pour
12 mois en gros fûts et 12 autres en bouteilles.
Accompagnements : viandes rouges, gibier et gibier.
Température de service 18 ° C et débouché bien à l'avance.
Bouteille: 750 ml
Tweetez
Partagez
Partagez