Lagoalva Tinto – Castelão e Touriga

Appellation : Lagoalva | Tinto

Cépages : Castelão e Touriga Nacional

Provenance : Alpiarça – Portugal

Taux d’alcool : 12,5%

Description

Les raisins sont récoltés mécaniquement pendant la nuit.
Après 2 jours de macération pré-fermentaire, la fermentation alcoolique a lieu à 24°C dans des cuves en acier inoxydable.
Les moûts sont pressés pneumatiquement et la fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne français et américains, où le vin a vieilli pendant 4 à 6 mois.

Goût rond, facile et équilibré.
À boire à 16 ° C avec des viandes grillées ou du poisson au four.

 

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