La Sicile est une île dont la géographie et les climats sont variés et permettent à une large variété de cépages de s’y épanouir joyeusement. Un grand nombre de cépages ne pousse que sur l’île, voire uniquement dans certaines régions spécifiques. La Sicile détient l’un des plus anciens vignobles au monde. En superficie, la Sicile est l’une des plus grandes régions productrices de vin italien. Dans les années 70, sa production atteignait dix millions d’hectolitres ! Heureusement, l’île a rompu avec ce passé productiviste Depuis, les cépages autochtones, dont le nero d’avola en rouge, ont démontré leur valeur et se sont imposés. La géologie et le climat très variés donnent naissance à des vins typés. Plus au sud, la seule DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) de Sicile, on y produit des rouges légers. En blanc, le marsala, un vin de liqueur issu du cépage grillo, voit le jour à l’ouest de Palerme. Vinifié en sec, le grillo donne aussi des blancs élégants.
