TEO COSTA – Barolo Monroj
Appellation : Monroj Barolo
Cépages : 100% Nebbiolo Lampia
Provenance : La Morra – Sorello – Piemonte
A l’oeil : rouge grenat profond aux reflets orangés
Au nez : noble, intense et très persistante
En bouche : très riche et harmonieux, extraordinairement plein, généreux et velouté. 30 mois en gros fûts de chêne. 6 mois en bouteilles.
Taux d’alcool : 14.5 %
Altitude : 400 m
Accords : viandes rouges, gibier, bbq
Bien que les piémontais vivent depuis de nombreuses décennies pour les lauriers, Barolo est et reste l’un des plus grands vins du monde, riche en traditions et en histoire et apprécié à chaque latitude. La zone de production de l’appellation d’origine contrôlée et garantie est limitée à 11 municipalités. Barolo et Monforte sont certainement parmi les communes les plus importantes pour la production de ce grand vin. Et c’est juste dans une clôture de terre, entre ces deux pays, dans « Novello », que Teo Costa produit le Monroj, Barolo d’une énorme complexité et délicatesse.
