CHATEAU DU ROUËT – Belle Poule

Appellation : Belle Poule

Cépages : 100 % Rolle

Provenance : Fréjus – Côte de Provence

A l’oeil  : Jaune pâle

Au nez : Fruité, complexe avec des arômes de fruits exotiques, de pain grillé beurré, de fleurs blanches.

En bouche : Grande finesse en bouche, fruité, rond, légèrement boisé.

Taux d’alcool : 12.5 %

Altitude : 350 m

Accords : Apéritif, poissons comme le bar, le Saint Pierre, viandes blanches, foie gras, fromage.

 

La Cuvée Belle Poule évoque le navire illustre qui lia son nom à celui de Napoléon Bonaparte.  Ce bateau rapatria en 1840 les cendres de l’Empereur de l’Ile de Sainte-Hélène.  En 1888, Lucien Savatier, qui développa considérablement le vignoble du Château du Rouet, était également directeur des Forges et Chantiers de la Seyne sur Mer dans le Var.  Quand la « Belle Poule » lui fût confiée pour être désarmée, il eut le souci d’en préserver deux portes ayant un caractère historique : celui de la cabine où se trouvaient les cendres de l’Empereur.  Ces portes ornent toujours la chapelle du Château du Rouët.

 

 

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