FATTORIA MONTEPESCINI – Chianti Supérieur

Appellation : Chianti Superiore

Cépages : 100 % Sangiovese

Provenance : Murlo – Localité Montepiscini – Toscane

A l’oeil  : belle couleur rouge rubis intense

Au nez : fruits rouges comme la cerise avec d’agréables notes épicées

En bouche : correctement tanique avec une bonne persistance

Taux d’alcool : 13.5 %

Altitude : 320 m

Accords : viandes rouges, pâtes bien relevées, fromages affinés

La Ferme Montepescini est située dans la zone connue sous le nom de “Castelvecchio” qui remonte à l’an 1000, dans la partie la plus ancienne du village médiéval de Montepescini. La région est le berceau de l’agriculture depuis des siècles, le grand-père Armidio est venu à Montepescini en 1950 en tant que métayer. En 1956, il achète le terrain et devient agriculteur, il utilise le vin produit pour lui-même et le vend en vrac aux voisins. Massimiliano Governi – la troisième génération – a rejoint l’entreprise en 2000 et a commencé la mise en bouteille et la commercialisation du vin.

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