FATTORIA MONTEPESCINI – Chianti Supérieur
Appellation : Chianti Superiore
Cépages : 100 % Sangiovese
Provenance : Murlo – Localité Montepiscini – Toscane
A l’oeil : belle couleur rouge rubis intense
Au nez : fruits rouges comme la cerise avec d’agréables notes épicées
En bouche : correctement tanique avec une bonne persistance
Taux d’alcool : 13.5 %
Altitude : 320 m
Accords : viandes rouges, pâtes bien relevées, fromages affinés
La Ferme Montepescini est située dans la zone connue sous le nom de « Castelvecchio » qui remonte à l’an 1000, dans la partie la plus ancienne du village médiéval de Montepescini. La région est le berceau de l’agriculture depuis des siècles, le grand-père Armidio est venu à Montepescini en 1950 en tant que métayer. En 1956, il achète le terrain et devient agriculteur, il utilise le vin produit pour lui-même et le vend en vrac aux voisins. Massimiliano Governi – la troisième génération – a rejoint l’entreprise en 2000 et a commencé la mise en bouteille et la commercialisation du vin.
