GENERAZIONE ALESSANDRO – Croceferro
Appellation : Croceferro – Etna Rosso
Cépages : Nerello Mascalese – 12 mois en tonneaux de chêne français, 30% de la masse affine en cuves acier
Provenance : côté nord-est, commune de Castiglione di Sicilia, district de Piano Filici – Etna – Sicile
A l’oeil : rouge rubis clair et brillant
Au nez : d’élégantes notes florales de géranium et d’églantier se mêlent à de délicates notes de fraise et de grenade, avec une nuance finale qui rappelle d’agréables notes salées
En bouche : la gorgée bien équilibrée alterne des sensations vibrantes avec des perceptions plus douces, donnant au palais une sensation de légèreté éthérée animée par une finale qui ramène des notes juteuses de grenade
Taux d’alcool : 14 %
Altitude : 640 m
Accords : viandes rouges, viandes rôties, fromages affinés
Generazione Alessandro est le projet de trois cousins - Benedetto, Anna et Benedetto – qui depuis plusieurs années, avec leurs pères, dirigent la cave familiale dans la province de Palerme. Leur passion pour la viticulture est née très jeunes, lorsqu’ils participent activement aux vendanges dans les vignobles familiaux, et grandit au fil du temps, les amenant à se spécialiser dans le secteur du vin .
Fort de leur parcours dans l’entreprise Alessandro di Camporeale et avec la richesse des compétences acquises, ils décident de développer un nouveau projet sur l’Etna, un territoire aux caractéristiques uniques au monde, pour donner vie à des vins à forte identité.
L’Etna est certainement l’une des régions viticoles les plus intéressantes de la scène viticole mondiale. Sa viticulture a une histoire millénaire et conserve encore des caractéristiques qui la rendent unique: les terrasses, délimitées par des murs en pierre de lave sèche, permettent de profiter des pentes considérables des sols; la formation traditionnelle des jeunes arbres garantit une meilleure ventilation et une meilleure insolation de la plante.
