LA MAURETTE – Maxime

Appellation : Maxime

Cépages : 70% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon

Provenance : Fréjus – Côte de Provence

A l’oeil  : Belle robe grenat profonde avec un début de reflet tuilé

Au nez : Nez complexe épicé, fumé, poivré puis petits fruits à l’eau de vie pour revenir vers des notes vanillées et de sous bois

En bouche : La bouche est riche, pleine aux tannins bien présents et d’une grande persistance.
Un vin de garde qui devrait atteindre son apogée fin 2022-2023 et garde potentielle 8 à 10 ans.

Taux d’alcool : 14 %

Altitude : 350 m

Accords : Gibier, Daube, Coq au vin, fromages affinés

 

Au cœur du Var, terre d’excellence des Vins de Côtes de Provence, découvrez le Domaine de la Maurette…Le domaine viticole de la Maurette se trouve à La Motte en Provence, dans le Var, terre d’excellence des Vins de Côtes de Provence.

En aval du site des gorges de Pennafort, le Domaine est idéalement placé sur le chemin qui ouvre à la Vallée des Esclans.
L’exploitation compte une vingtaine d’hectares en production.

Sur des terres argilo-calcaires, les vieilles vignes se mêlent à des plantations plus récentes; chacune d’entre elles est cultivée de façon raisonnée et vendangée à la main. Syrah, Grenache, Vermentino, Cinsault, Carignan, Cabernet Sauvignon et Ugni Blanc participent chacun pour leur part, à l’élaboration des vins du Domaine de la Maurette : Côtes de Provence et Vin de Pays du Var. Rouge, Rosé, Blanc : Bruno Fournaire, propriétaire récoltant depuis 1990, élève ses vins avec passion… Une passion qui ne demande qu’à être partagée !

 

 

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