LAGOALVA – Rosé
Appellation : Lagoalva – Rosé
Cépages : Syrah, Touriga Nacional
Provenance : Alpiarça – Portugal
A l’oeil : couleur saumon
Au nez : arômes de fraise et framboise
En bouche : saveur équilibrée, facile et fraîche (se boit entre 8 et 10°)
Taux d’alcool : 12.5 %
Altitude : 220 m
Accords : en apéritif, salades, des pates, des fruits de mer, des viandes maigres ou des poissons grillés
Les raisins sont récoltés mécaniquement pendant la nuit et pressés pneumatiquement après 18 heures de macération pelliculaire.
Après un repos de 48 heures, le moût est fermenté à 16°C dans des cuves en acier inoxydable.
Après un repos de 48 heures, le moût est fermenté à 16°C dans des cuves en acier inoxydable.
