TEO COSTA – Ligabue Nebbiolo
Appellation : Ligabue Nebbiolo d’Alba
Cépages : 100 % Nebbiolo
Provenance : Castellinaldo – Bric Costa – Piemonte
A l’oeil : rouge rubis profond avec de légers reflets grenat
Au nez : envahissant, très persistant, raffiné, agréable, frais, aromatique
En bouche : intense, vineux et rappelant les fruits mûrs avec des notes épicées de bois doux et aromatique. 1 an en grands fûts de chêne. 6 mois en bouteilles
Taux d’alcool : 13,5 %
Altitude : 400 m
Accords : viandes rouges, gibier, fromages affinés
Le Nebbiolo est certainement la vigne la plus aristocratique de tous les vignobles piémontais. La culture de ce raisin est peut-être celle qui nécessite la plus grande spécialisation, et non par hasard, elle est la première à s’épanouir au printemps et la dernière à être récoltées. La famille Costa a toujours regardé cette noble vigne. Le vignoble de production, appelé « Brich Costa », est l’un des meilleurs dans la région, à la fois pour l’exposition sud-ouest et la complexité du sol. Le label est consacré au célèbre peintre Antonio Ligabue, un grand artiste né à la naissance à la naissance du nom de famille de sa mère: Antonio Costa.
