Appellation : Fumin
Cépages : 100 % Fumin
Provenance : Introd – Vallée d’Aoste
A l’oeil : rouge rubis intense, aux reflets violets
Au nez : persistant, épicé avec des notes de baies sauvages
En bouche : sec, chaud, fin, justement tannique. Elevage de 9 mois en barriques et tonneaux de chêne français et une petite partie en fûts d’acier
Taux d’alcool : 13.5 %
Altitude : 600 m
Accords : viandes rouges, gibier, fromages affinés
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