LONARDI – Amarone della Valpolicella Classico

Appellation :  Amarone della Valpolicella Classico DOC

Cépages : Corvina, Corvinone, Rondinella – et un petit pourcentage de Croatina

Provenance : Collines de Marano dans la Valpolicella – Veneto

A l’oeil  : rouge grenat

Au nez : Nez intense de compote de fruits noirs confiturés, boîte à  épices bourrée de cannelle, de chocolat, de notes de torréfaction, bois et vanille.

En bouche : saveurs pleine, veloutée, chaleureuse

Taux d’alcool : 14,5 – 15 %

Altitude : 350 m

Accords : grillades, gibier, plats en sauce, rôti et fromages affinés

UGS : MONTE001-1-1-1-1-1-1-1-1 Catégories : , Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Grand vin rouge pour la méditation, passionnant même lorsqu’il est débouché 15 ans après la récolte.Il est produit avec les raisins typiques de la Valpolicella. Les vignes sont cultivées avec la pergola traditionnelle Véronèse et ont entre 10 et 30 ans de vie.
La spécificité d’Amarone réside dans le séchage des raisins avant pressurage, effectué pendant environ 90 jours et créateur de la capacité des futurs vins à supporter le vieillissement en plus du profil aromatique incomparable, avec des notes pleines, chaudes, veloutées, avec des notes de fruits mûrs et de sous-bois.

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