La spécificité d’Amarone réside dans le séchage des raisins avant pressurage, effectué pendant environ 90 jours et créateur de la capacité des futurs vins à supporter le vieillissement en plus du profil aromatique incomparable, avec des notes pleines, chaudes, veloutées, avec des notes de fruits mûrs et de sous-bois.
LONARDI – Amarone Riserva
Appellation : Amarone Riserva della Valpolicella DOCG
Cépages : Corvina, Corvinone, Rondinella – et un petit pourcentage de Croatina
Provenance : Collines de Marano dans la Valpolicella – Veneto
A l’oeil : rouge grenat
Au nez : Nez intense
En bouche : ample, chaleureux, velouté avec des notes de fruits murs et brousailles
Taux d’alcool : 14,5-15 %
Altitude : 350 m
Accords : ragoûts, rôtis, viande braisée ou grillée et fromages affinés
La spécificité d’Amarone réside dans le séchage des raisins avant pressurage, effectué pendant environ 90 jours et créateur de la capacité des futurs vins à supporter le vieillissement en plus du profil aromatique incomparable, avec des notes pleines, chaudes, veloutées, avec des notes de fruits mûrs et de sous-bois.
