LONARDI – El Greso

Appellation : El Greso

Cépages : 50 % Corvina 50 % Corvinone

Provenance : Collines de Marano dans la Valpolicella – Veneto

A l’oeil  : rouge profond

Au nez : arôme très intense

En bouche : saveur pleine, chaud, velouté, avec des notes de fruits mûrs

Taux d’alcool : 16 %

Altitude : 350 m

Accords : viandes grillées et fromages affinés. Si âgé, à déguster seul, comme un vin de méditation.

UGS : MONTE001-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-2 Catégories : , Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Un grand vin rouge millésimé, qui se conserve jusqu’à 15 ans à partir de la récolte, obtenu à partir de raisins Corvina et Corvinone cultivés dans nos vignobles situés sur les collines de Marano, à 350 mètres d’altitude, sélectionnés lors de la récolte et laissés à sécher pendant environ 40 jours.
La fermentation suit d’abord pendant environ 30 jours puis l’affinage pendant 12 mois en amphore, un nouveau berceau pour les raisins typiques de Valpolicella qui, en ne libérant pas d’arômes, préservent les saveurs typiques de la région : notre « Greso », terme dialectal qui signifie  » brut « donc non raffiné ou artificiel, il est proposé comme un vin qui, même s’il est produit avec les mêmes raisins utilisés pour les vins de Valpolicella, montre un visage plus spontané de notre terre, peut-être inattendu et impensable, mais unique.

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