LONARDI – Valpolicella Classico

Appellation : Valpolicella DOC Classico

Cépages : obtenu avec les raisins typiques de la vallée – Corvina, Rondinella et Molinara

Provenance : Collines de Marano dans la Valpolicella – Veneto

A l’oeil  : rouge rubis brillant

Au nez : bouquet intense aux délicates notes de cerise

En bouche : vin jeune, frais et sec

Taux d’alcool : 13.5 %

Altitude : 350 m

Accords : charcuterie, les pâtes fraîches et les viandes blanches grillées

UGS : MONTE001-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1 Catégories : , Étiquettes : , , , , , , , , , ,
C’est le visage jeune et frais de la Valpolicella, car c’est un vin prêt à boire – pressés immédiatement après la récolte, en octobre.
Il doit être bu dans les 2 ans suivant sa production et est un excellent compagnon pour la charcuterie, les pâtes fraîches et les viandes blanches grillées.
Les raisins sont récoltés dans nos vignobles, plantés il y a entre 10 et 30 ans sur les collines de la vallée de Marano, à 350 mètres d’altitude, et élevés avec la pergola traditionnelle véronaise. Une partie de la Valpolicella Classico est ensuite utilisée pour la production de la Valpolicella Ripasso.

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