CHATEAU FEUILLET – Moscato Bianco
Provenance: Vallée d’Aoste
Cépage: Moscato Bianco 10%
Vous cherchez un vin avec un profil aromatique incroyable et distinctif? Un que vous pouvez facilement goûter et l’odeur des traits intrigants de pêche, d’abricot, de foin et de fleurs, avec une douceur qui résiste à maîtriser les autres saveurs présentes dans chaque verre? Moscato Bianco, également appelé Muscat Canelli, fournit ce rafraîchissement distinctif. L’un des vins blancs les plus populaires d’Italie, il est cultivé dans la région nord-ouest du Piémont et est en forte demande comme boisson décontractée et après le dîner.
Traditionnellement, Moscato a été jumelé avec des desserts après un repas comme les tartes aux fruits et les biscuits secs pour compléter leur douceur. Les tartes aux pommes ou aux cerises sont souvent utilisées dans certains pays pour équilibrer les saveurs disponibles. Certains Italiens natifs aiment insérer des fraises ou des tranches de pêche dans le Moscato lui-même comme un régal. Cependant, d’autres sucreries comme le chocolat tendent à dominer le goût délicat du raisin et doivent être évitées. Bien qu’il ait été utilisé la plupart du temps comme une boisson après le déjeuner ou le dîner, Moscato vin a été employé dans les dernières années par des chefs aventureux qui l’ont recommandé avec des repas avec des charcuteries. C’est parce qu’il fonctionne bien en réduisant l’impact de la salinité de la viande.
