TERRE DI SAN VENANZIO – Prosecco Treviso Frizzante “Spago”
Appellation : Prosecco Treviso Frizzante “Spago”
Cépages : Glera produit dans les collines de Trévise
Provenance : Treviso
A l’oeil : jaune paille, avec perlage fin
Au nez : frais et vif
En bouche : apide, harmonieux et agréablement acidulé (servir entre 7 et 8°). Sucre résiduel – 10,00 g / l
Taux d’alcool : 11 %
Altitude : 300 m
Accords : idéal pour l’apéritif ou pour tout le repas, accompagné de plats frais et légers, comme ceux de la cuisine trévise: fromages grillés servis avec polenta et champignons sautés,
canapés aux petits crustacés, cicheti di soppressa et radicchio à l’huile.
Méthode italienne pétillante (Charmat), avec la traditionnelle gatura à cordes.
