TERRE DI SAN VENANZIO – Prosecco Treviso Frizzante “Spago”

Appellation : Prosecco Treviso Frizzante “Spago”

Cépages : Glera produit dans les collines de Trévise

Provenance : Treviso

A l’oeil  : jaune paille, avec perlage fin

Au nez : frais et vif

En bouche : apide, harmonieux et agréablement acidulé (servir entre 7 et 8°).  Sucre résiduel – 10,00 g / l

Taux d’alcool : 11 %

Altitude : 300 m

Accords : idéal pour l’apéritif ou pour tout le repas, accompagné de plats frais et légers, comme ceux de la cuisine trévise: fromages grillés servis avec polenta et champignons sautés,
canapés aux petits crustacés, cicheti di soppressa et radicchio à l’huile.

Méthode italienne pétillante (Charmat), avec la traditionnelle gatura à cordes.

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