DOMAINE DE L’YDILLE – La Roussette
Appellation : Roussette de Savoie contrôlée (AOC)
Cépages : 100% Altesse (Cépage typiquement savoyard)
Provenance : Sol argilo calcaire d’éboulis pierreux, coteau bien ensoleillé entre Chambéry et Albertville.
A l’oeil : jaune pâle
Au nez : complexe de fruits bien mûrs (mirabelle, abricot). On remarque des notes caractéristiques de l’élevage sur lies (beurre frais, brioche)
En bouche : ample et souple, le final d’une jolie fraîcheur
Taux d’alcool : 11,5 %
Altitude : 250 – 300 m
Accords : idéale avec des morceaux de Beaufort à l’apéritif, ou sur une entrée de crudités.
Fiche technique : Roussette
La roussette de Savoie: Grand vin racé de Savoie, rond, belle robe jaune claire, légèrement dorée. Vin aromatique, agréable et ample. Un élevage sur lies lui donne sa noblesse et sa puissance.
