FEUDO DI SAN MAURIZIO – Torrette Supérieure
Appellation : Torrette Supérieure
Cépages : 70 % Petit rouge, Mayolet, Cornalin, Fumin
Provenance : St Pierre – Sarre – Vallée d’Aoste
A l’oeil : robe rouge rubis avec des reflets grenat vers le veillissement
Au nez : notes de roses sauvages et de violettes, qui acquiert de la complexité et s’enrichit de nuance de framboises et d’épices
En bouche : sec, chaud, velouté, corsé avec une finale correctement tanique. Affiné en fûts de chêne
Taux d’alcool : 13,5 – 14,5 %
Altitude : 5 – 700 m
Accords : Parfait avec les viandes rouges, les grillades, le gibier, la charcuterie et les fromages affinés
La Torrette Supérieure est un vin classique de la Vallée d’Aoste depuis le début du 19ème siècle. Il est affiné en petits fûts de chêne français.
