FEUDO DI SAN MAURIZIO – Torrette Supérieure

Appellation : Torrette Supérieure

Cépages : 70 % Petit rouge, Mayolet, Cornalin, Fumin

Provenance : St Pierre – Sarre – Vallée d’Aoste

A l’oeil  : robe rouge rubis avec des reflets grenat vers le veillissement

Au nez : notes de roses sauvages et de violettes, qui acquiert de la complexité et s’enrichit de nuance de framboises et d’épices

En bouche : sec, chaud, velouté, corsé avec une finale correctement tanique.  Affiné en fûts de chêne

Taux d’alcool : 13,5 – 14,5 %

Altitude : 5 – 700 m

Accords : Parfait avec les viandes rouges, les grillades, le gibier, la charcuterie et les fromages affinés

La Torrette Supérieure est un vin classique de la Vallée d’Aoste depuis le début du 19ème siècle. Il est affiné en petits fûts de chêne français.

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