VERTOSAN – Génépy della Riserva
Appellation : Génépy della Riserva
Composition : Infusion des extraits secs de l’espèce armoise
Provenance : Chatillon – Vallée d’Aoste
Taux d’alcool : 35 %
Contenance: 70 cl
Méthode de production : Raffiné et maturé dans des tonneaux de chêne pendant 4 ou 6 mois
A l’oeil : couleur jaune paille
Au nez : herbes alpines avec des notes de vanille
En bouche : goût délicat adouci par des notes boisées
La liqueur Génépy Vallée d’Aoste est obtenue par l’extraction des principes actifs des plantes de l’espèce armoise par macération ou par mise en suspension des plantes-mêmes dans une solution hydro-alcoolique, ou bien encore à partir de préparations aromatiques obtenues par extraction des espèces végétales indiqués. La hauteur idéale pour l’exploitation des plantes dont on tire la liqueur est au dessus de 1.500 mt, sur des terrains exposés vers l’ouest et au dessus de 1.350 mt sur des terrains exposés vers l’est.
Le composant d’eau vient d’endroits situés en Vallée d’Aoste.
